La sostenibilidad en el café no es solo una etiqueta. Es un compromiso con los agricultores, los ecosistemas y las generaciones futuras. Esto es lo que significa.
El problema del café convencional
El mercado convencional del café cotiza como commodity en bolsas de futuros, con precios que a menudo no cubren el coste de producción del agricultor. Esto genera pobreza rural, abandono de fincas y una presión para usar pesticidas y técnicas de cultivo intensivo que degradan los suelos y los ecosistemas.
¿Qué es el comercio justo?
El comercio justo (Fair Trade) garantiza un precio mínimo por encima del mercado para el productor, independientemente de las oscilaciones de los commodities. También exige condiciones laborales dignas, prohibición del trabajo infantil y prácticas medioambientales responsables.
Café de especialidad y sostenibilidad
El café de especialidad tiene una alineación natural con la sostenibilidad: al pagar más por la calidad, los compradores remunera mejor al productor. La trazabilidad del origen permite conocer exactamente de qué finca procede el café y en qué condiciones se cultivó.
Nuestro compromiso en Siglo de Oro
Seleccionamos nuestros granos con criterios de calidad y trazabilidad. Priorizamos productores que trabajan con prácticas de cultivo respetuosas con el medioambiente y que ofrecen condiciones justas a sus trabajadores. Cada compra de café Siglo de Oro contribuye directamente a este ecosistema más justo.
