El café de especialidad tiene tantos matices como el vino. Maridarlo bien con alimentos eleva ambos productos. Te damos las combinaciones perfectas.
El café como producto gastronómico
Durante años el café fue el final de una comida, casi un accesorio. Hoy el café de especialidad ha encontrado su lugar en la mesa como un protagonista más, con la misma complejidad aromática que el vino o el aceite de oliva virgen extra.
Maridaje con chocolate
La combinación más clásica. Un espresso de Especial Bouquet con notas de chocolate negro marida perfectamente con un chocolate de 70% de cacao. La intensidad de ambos se potencia mutuamente. Para el Colombia, prueba con chocolates con leche o con frutos rojos.
Café con queso
Sorprendente pero efectivo. Los quesos curados con notas de frutos secos funcionan muy bien con un espresso intenso. Los quesos suaves o cremosos maridan mejor con un café de filtro de origen único con acidez brillante.
Café con bollería y pastelería
El cortado o el cappuccino con un croissant de mantequilla es un clásico europeo imbatible. El carrot cake o la tarta de zanahoria con su toque de especias casa perfecto con el Especial Bouquet. Los pasteles de fruta cítrica maridan mejor con el Colombia por su acidez.
Café y frutos secos
Las notas de frutos secos del Especial Bouquet se amplifican con almendras o nueces tostadas. Un espresso doble con unos pistachos sin sal es una combinación que sorprende y encanta.
